Умное молоко А2 получило «Знак качества»
Роскачество опубликовало очередные результаты исследований продуктов питания российского производства, определив десятку победителей осени 2022 года. В ТОП-8 вошло молоко А2, которое получило государственный знак качества. Веерные исследования товаров различных категорий проводились по всей территории РФ. Примечательно, что собственные требования национальной системы мониторинга качества зачастую строже действующих в стране технических регламентов и ГОСТ.
Лучшие молочные продукты осени 2022
Специальный маркер, который наносят на упаковку премиальной продукции – знак качества, пятиугольный символ красного цвета с буквой «К» внутри. Дизайн напоминает соответствующую маркировку советских времен. Прежде чем получить сертификат АНО «Российская система качества», исследуемому образцу приходится пройти многоэтапные межлабораторные испытания. Объекты экспертизы отбирают с учетом покупательского спроса.
В октябре 2022 года организация изучила популярные российские продукты питания с точки зрения безопасности и потребительских характеристик. В конкурсе победили товары производителей:
- «Лактис»;
- «ЛебедяньМолоко»;
- «Агрокомплекс Выселковский»;
- «Милком»;
- «Брянский молочный комбинат»;
- «Молочная благодать»;
- «Ярмарка»;
- «Фаустово».
В первую десятку попала молочная продукция (молоко, сметана, кефир), а также гречневая крупа и детское питание. Особенно отличился брянский производитель – эксперты признали эталонными сразу 3 брендовых продукта, которые выпускает предприятие: «A2 молоко»; «Молоко Брянского молочного комбината», «О’Кей».
Что означает сертификат Роскачества
Вы видите знак качества на упаковке, сопроводительном документе, таре? Перед вами – безопасный, вкусный и полезный продукт. В объективности исследований АНО можно не сомневаться: в проверках задействованы специалисты ведущих ведомственных лабораторий и независимые эксперты. Анализ проводят аккредитованные учреждения по ГОСТ Р 50779.60-2017 (ранее – ГОСТ Р ИСО 13528-2010).
Изучаемые образцы обязательно зашифровывают, чтобы исключить субъективность подхода при экспертизе. Товары ответственных российских производителей из рейтинга могут смело использовать ценители 100%-но натуральной пищи. Людям с непереносимостью обычных молочных продуктов рекомендуется купить умное молоко А2 – альтернативный напиток поможет избавиться от проблем с пищеварением.
Особенности продукта
Многие пациенты аллергологов и гастроэнтерологов уверены: у них непереносимость лактозы. Между тем, генетическую патологию можно диагностировать только у 1-2% населения планеты, подчеркивает доктор медицинских наук Ольга Волкова. Новозеландский профессор Кит Вудфорд в своей книге доказал: воспаления и неприятные ощущения в ЖКТ часто вызывает бета-казеин А1.
При переваривании сложного белка выделяется оптиодный фрагмент – пептид БКМ-7. Крошечная молекула является наркотиком, основной причиной плохого пищеварения, считает Вудфорд. Белок А1 стал результатом естественной мутации. Для выпуска гипоаллергенной продукции мы отбираем коров так называемых «А2-пород» (в сырье нет пептида БКМ-7).
В исследовании Роскачества принял участие образец ультрапастеризованного 3,4–4,5%-ного «умного молока». Эксперты отметили высокое содержание питательных веществ и отсутствие вредных примесей (меламина, токсичных элементов, антибиотиков, пестицидов, радионуклидов и др.). Независимый анализ показал: наш напиток – свежий, вкусный и чистый, по праву награжден государственным знаком качества.